Tillsatser

Vitt pulver

Vad betyder egentligen alla E-saker som står på innehållsförteckningarna till olika matvaror?

Sammanfattning

  • Livsmedelsfärgämnen [E100-E180]
  • Konserveringsmedel [E200-E297, E1105]
  • Antioxidationsmedel [E300-E385]
  • Sötningsmedel [E420-E421, E950-E967]
  • Syror, baser och salter [E500-E530]
  • Klumpförebyggande medel [E535-E575]
  • Smakförstärkare [E620-E640]
  • Ytbehandlingsmedel [E901-E914]
  • Förpackningsgaser och drivgaser [E290, E938-E949]
  • Övriga tillsatser [E400-E495, E574-E585, E650, E900-E999, E1103-E1520]

Livsmedelsfärgämnen

  • E100Kurkumin (gul)
  • E101Riboflavin, riboflavin-5'-fosfat (gul)
  • E102Tartrazin (gul)
  • E103Chrysoin (gul)
  • E104Kinolingult
  • E110Para-orange
  • E120Karmin (röd)
  • E122Azorubin (röd)
  • E123Amarant (röd)
  • E124Nykockin (röd)
  • E127Erytrosin (röd)
  • E128Röd 2G [1]
  • E129Allurarött AC
  • E131Patentblått V
  • E132Indigotin/Indokamin (blå)
  • E133Briljantblått FCF
  • E140Klorofyll, klorofylliner (grön)
  • E141Klorofyll-kopparkomplex, klorofyllinkopparkomplex
  • E142Grön S
  • E150aSockerkulör (brun)
  • E150bSockerkulör, kaustiksulfitprocessen
  • E150cSockerkulör, ammoniakprocessen
  • E150dSockerkulör, ammoniaksulfitprocessen
  • E151Briljantsvart BN
  • E153Vegetabiliskt kol
  • E154Brun FK
  • E155Brun HT
  • E160aKarotener, betakaroten (gulorange)
  • E160bAnnattoextrakt/bixin/norbixin (gulorange)
  • E160cPaprikaextrakt, Paprikaoleoresin/kapsatin/kapsorbin (gulorange)
  • E160dLykopen (gul)
  • E160eBeta-apo-8'-karotenal (orangeröd)
  • E160fBeta-apo-8'-karotensyraetylester (guloragne)
  • E161bLutein (gul-orange)
  • E161gKantaxantin
  • E161jAstaxantin
  • E162Rödbetsrött, betanin
  • E163Antocyaner (röd-blå)
  • E170Kalciumkarbonat, Kalciumvätekarbonat (vit)
  • E171Titandioxid (vit)
  • E172Järnoxider och järnhydroxider (gul, rödbrun, svart)
  • E173Aluminium
  • E174Silver
  • E175Guld
  • E180Litolrubin BK

Konserveringsmedel

  • E200Sorbinsyra
  • E202Kaliumsorbat
  • E203Kalciumsorbat
  • E210Bensoesyra
  • E211Natriumbensoat
  • E212Kaliumbensoat
  • E213Kalciumbensoat
  • E214p-Hydroxibensoesyraetylester
  • E215p-Hydroxibensoesyraetylesterns natriumsalt
  • E216p-Hydroxibensoesyrapropylester
  • E217p-Hydroxibensoesyrapropylesterns natriumsalt
  • E218p-Hydroxibensoesyrametylester
  • E219p-Hydroxibensoesyrametylesterns natriumsalt
  • E220Svaveldioxid
  • E221Natriumsulfit
  • E222Natriumvätesulfit
  • E223Natriumdisulfit
  • E224Kaliumdisulfit
  • E226Kalciumsulfit
  • E227Kalciumvätesulfit vetica
  • E230Difenyl
  • E231Ortofenylfenol
  • E232Natriumortofenylfenol
  • E234Nisin
  • E235Natamycin
  • E239Hexametylentetramin
  • E242Dimetyldikarbonat
  • E249Kaliumnitrit
  • E250Natriumnitrit
  • E251Natriumnitrat
  • E252Kaliumnitrat
  • E260Ättiksyra
  • E261Kaliumacetat
  • E262Natriumacetat, natriumväteacetat
  • E263Kalciumacetat
  • E270Mjölksyra
  • E280Propionsyrav
  • E281Natriumpropivonat
  • E282Kalciumpropionat
  • E283Kaliumpropionat
  • E284Borsyra
  • E285Natriumtetraborat/borax
  • E290Koldioxid
  • E296Äppelsyra
  • E297Fumarsyra
  • E1105Lysozym

Antioxidationsmedel

  • E300Askorbinsyra
  • E301Natriumaskorbat
  • E302Kalciumaskorbat
  • E304Askorbylpalmitat, askorbylstearat
  • E306Tokoferolrika extrakt
  • E307Alfa-tokoferol
  • E308Gamma-tokoferol
  • E309Delta-tokoferol
  • E310Propylgallat
  • E311Oktylgallat
  • E312Dodecylgallat
  • E315Isoaskorbinsyra
  • E316Natriumisoaskorbat
  • E320Butylhydroxianisol (BHA)
  • E321Butylhydroxitoluen (BHT)
  • E322Lecitin
  • E325Natriumlaktat
  • E326Kaliumlaktat
  • E327Kalciumlaktat
  • E330Citronsyra
  • E331Natriumcitrater
  • E332Kaliumcitrater
  • E333Kalciumcitrater
  • E334L-Vinsyra
  • E335Natriumtartrater
  • E336Kaliumtartrater
  • E337Natriumkaliumtartrat
  • E338Fosforsyra
  • E339Natriumfosfater
  • E340Kaliumfosfater
  • E341Kalciumfosfater
  • E343Magnesiumfosfater
  • E350Natriummalat, natriumvätemalat
  • E351Kaliummalat
  • E352Kalciummalat, kalciumvätemalat
  • E353Metavinsyra
  • E354Kalciumtartrat (L)
  • E355Adipinsyra
  • E356Natriumadipat
  • E357Kaliumadipat
  • E363Bärnstensyra
  • E380Triammoniumcitrat
  • E385Kalciumdinatrium-EDTA

Sötningsmedel

  • E420Sorbitol, sorbitolsirap
  • E421Mannitol
  • E950Acesulfamkalium/asesulfam-K
  • E951Aspartam
  • E952Cyklaminsyra, cyklamater
  • E953Isomalt
  • E954Sackarin, sackarinater
  • E955Sukralos
  • E957Taumatin
  • E959Neohesperidindihydrochalcon DC
  • E962Salt av aspartam och asesulfat
  • E965Maltitol, maltitolsirap
  • E966Laktitol
  • E967Xylitol

Syror, baser och salter

  • E500Natriumkarbonater
  • E501Kaliumkarbonater
  • E503Ammoniumkarbonater
  • E504Magnesiumkarbonater
  • E507Saltsyra
  • E508Kaliumklorid
  • E509Kalciumklorid
  • E511Magnesiumklorid
  • E512Tennklorid
  • E513Svavelsyra
  • E514Natriumsulfater
  • E515Kaliumsulfater
  • E516Kalciumsulfat
  • E517Ammoniumsulfat
  • E520Aluminiumsulfat
  • E521Aluminiumnatriumsulfat
  • E522Aluminiumkaliumsulfat
  • E523Aluminiumammoniumsulfat
  • E524Natriumhydroxid
  • E525Kaliumhydroxid
  • E526Kalciumhydroxid
  • E527Ammoniumhydroxid
  • E528Magnesiumhydroxid
  • E529Kalciumoxid
  • E530Magnesiumoxid

Klumpförebyggande medel

  • E535Natriumferrocyanid
  • E536Kaliumferrocyanid
  • E538Kalciumferrocyanid
  • E541Natriumaluminiumfosfat, surt
  • E551Kiseldioxid
  • E552Kalciumsilikat
  • E553aMagnesiumsilikater
  • E553bTalk
  • E554Natriumaluminiumsilikat
  • E555Kaliumaluminiumsilikat
  • E556Kalciumaluminiumsilikat
  • E558Bentonit
  • E559Aluminiumsilikat
  • E570Fettsyror
  • E575Glukonsyrans deltalakton

Smakförstärkare

  • E620Glutaminsyra
  • E621Mononatriumglutamat
  • E622Monokaliumglutamat
  • E623Kalciumdiglutamat
  • E624Monoammoniumglutamat
  • E625Magnesiumdiglutamat
  • E626Guanylsyra
  • E627Dinatriumguanylat
  • E628Dikaliumguanylat
  • E629Kalciumguanylat
  • E630Inosinsyra
  • E631Dinatriuminosinat
  • E632Dikaliuminosinat
  • E633Kalciuminosinat
  • E634Kalcium-5'-ribonukleotider
  • E635Dinatrium-5'-ribonukleotider
  • E640Glycin, natriumglycinat

Ytbehandlingsmedel

  • E901Bivax
  • E902Kandellillavax
  • E903Karnaubavax
  • E904Shellack
  • E905Mikrokristallint vax
  • E912Montansyraestrar
  • E914Oxiderat polyetylenvax

Förpackningsgaser och drivgaser

  • E290Koldioxid
  • E938Argon
  • E939Helium
  • E941Kväve
  • E942Dikväveoxid
  • E943aButan
  • E943bIsobutan
  • E944Propan
  • E948Syre
  • E949Väte

Övriga tillsatser

  • E400Alginsyra
  • E401Natriumalginat
  • E402Kaliumalginat
  • E403Ammoniumalginat
  • E404Kalciumalginat
  • E405Propylenglykolalginat
  • E406Agar
  • E407Karragenan
  • E407aBearbetad Euchemaalg
  • E410Fruktkärnmjöl
  • E412Guarkärnmjöl
  • E413Dragant, Tragakant
  • E414Gummi arabicum
  • E415Xantangummi
  • E416Karayagummi
  • E417Tarakärnmjöl
  • E418Gellangummi
  • E422Glycerol
  • E425Konjakgummi, konjakglukomannan
  • E431Polyoxietylenstearat
  • E432Polyoxietylensorbitanmonolaurat
  • E433Polyoxietylensorbitanmonooleat
  • E434Polyoxietylensorbitanmonopalmitat
  • E435Polyoxietylensorbitanmonostearat
  • E436Polyoxietylensorbitantristearat
  • E440Pektin, amiderat pektin
  • E441Gelatin
  • E442Ammoniumfosfatider
  • E444Sackarosacetatisobutyrat
  • E445Glycerolestrar av trähartser
  • E450Natrium-, kalium- och kalciumdifosfater
  • E451Natrium- och kaliumtrifosfater
  • E452Natrium-, kalium- och kalciumpolyfosfat, natriumkalciumpolyfosfater
  • E459Betacyklodextrin
  • E460Mikrokristallinisk cellulosa, cellulosapulver
  • E461Metylcellulosa
  • E463Hydroxipropylcellulosa
  • E464Hydroxipropylmetylcellulosa
  • E465Metyletylcellulosa
  • E466Karboximetylcellulosa, natriumkarboximetylcellulosa
  • E468Tvärbunden natriumkarboximetylcellulosa
  • E469Enzymatiskt hydrolyserad karboximetylcellulosa / cellulosagummi
  • E470aNatriumsalter av fettsyror
  • E470aKaliumsalter av fettsyror
  • E470aKalciumsalter av fettsyror
  • E470bMagnesiumsalt av fettsyror
  • E471Mono- och diglycerider av fettsyror
  • E472aMono- och diglyceriders ättiksyraestrar
  • E472bMono- och diglyceriders mjölksyraestrar
  • E472cMono- och diglyceriders citronsyraestrar
  • E472dMono- och diglyceriders vinsyraestrar
  • E472eMono- och diglyceriders diacetylvinsyraestrar
  • E472fBlandade ättik- och vinsyraestrar av mono- och diglycerider
  • E473Sackarosestrar av fettsyror
  • E474Sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror
  • E475Polyglycerolestrar av fettsyror
  • E476Polyglycerolpolyricinoleat
  • E477Propylenglykolestrar av fettsyror
  • E479b Termiskt oxiderad sojaolja i reaktion med mono- och diglycerider av fettsyror
  • E481Natriumstearoyllaktylat
  • E482Kalciumstearoyllaktylat
  • E483Stearoyltartrat
  • E491Sorbitanmonostearat
  • E492Sorbitantristearat
  • E493Sorbitanmonolaurat
  • E494Sorbitanmonooleat
  • E495Sorbitanmonopalmitat
  • E574Glukonsyra
  • E575Glukonsyrans deltalakton
  • E576Natriumglukonat
  • E577Kaliumglukonat
  • E578Kalciumglukonat
  • E579Järnglukonat, ferroglukanat
  • E585Järnlaktat
  • E650Zinkacetat
  • E900Dimetylpolysiloxan
  • E907Hydrogenerat poly-1-deken
  • E920L-cystein
  • E927bKarbamid
  • E999Kvillajaextrakt
  • E1103Invertas
  • E1200Polydextros
  • E1201Polyvinylpyrrolidon
  • E1202Polyvinylpolypyrrolidon
  • E1404Oxiderad stärkelse
  • E1410Monostärkelsefosfat
  • E1412Distärkelsefosfat
  • E1413Fosfaterat distärkelsefosfat
  • E1414Acetylerat distärkelsefosfat
  • E1420Stärkelseacetat
  • E1422Acetylerat distärkelseadipat
  • E1440Hydroxipropylstärkelse
  • E1442Hydroxipropyldistärkelsefosfat
  • E1450Natriumoktenylsuccinatstärkelse
  • E1451Acetylerad oxiderad stärkelse
  • E1505Trietylcitrat
  • E1517Glyceryldiacetat
  • E1518Glyceryltriacetat
  • E1520Propan-1,2-diol (propylenglykol)

E 128 är förbjuden inom Europeiska Unionen efter 2007-07-27 (EG-förordning 884/2007)

Externa länkar